Bal Çorba

Bal Çorba

Birsen Teyze dün kabak getirmiş bize, ona da arka taraftaki komşu getirmiş. Kabak Tatlısı hiç sevmiyorum ama Birsen Teyzemi çok seviyorum. Yan komşumuz, babanemin gölgesi. Düşündüm, ne yapsam ne yapsam… Derkeeeen çorba yapmaya karar verdim! Biz iki kişiyiz o sebeple bir dilim kabak kâfi oldu. Kalan kabakları da doğrayıp buzluğa koydum. Biliyorsunuz buzluğa malzeme atmak sevdiğim! Kullanacağımız kabak şu kabak:

  • Bir dilim kabağı 4 parçaya bölelim, 1 ufak patates  1 tane de soğanı iri parçalara bölüp tencereye koyalım
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim
  • 1 Tatlı kaşığı da tuz koyalım ve pişmeye bırakalım
  • Kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirelim 30 dk sürebilir
  • Daha sonra ocağın altını kapatalım ve blenderı tencerede gezdirmeye başlayalım
  • Bu esnada 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyelim
  • Çorbanın katılığını kendi arzunuza göre belirleyin bu hâliyle bence 1 bardak daha sıcak su istiyor
  • Suyu azar azar ekleyip blender ile karıştırmaya devam edelim * Varsa sade su değil de tavuk suyu eklemek lezzeti çıtaya çıkaracaktır*

Biz bayıldık! Bal gibi bir çorba oldu korkmayın canım şerbet gibi de değil, o kadar tuz koyduk. Tuzu da yine kendi ağız tadınıza göre artırabilirsiniz. Daha az koymayın çorba bir şeye benzemez.

Çorbayı öyle sevdim ki kendimi yüz yılın tarifini bulmuş gibi hissediyorum. Elbette biliyorum kabaktan çorba yapan ilk insan değilim. Ama mutluluk, sevinç böyle değil midir? Yaşamadıkça bilemeyiz tadını. Seyretmek yetmez yaşamaya. Milyonlarca anne vardır mesela. Ama kim ki kendisi anne olur, o gün dolar için yavrusuyla. Peki payımıza düşen seyretmekse ne yapacağız?

Kalkın bir kabak çorbası yapın. Kalkın, güzel günleri inşa edin. Sabırla işleyin gönül cevherinizi..

Afiyet olsun, ağzınıza bal dolsun 🙂

Yorum yap

2 yorumlar
  • Bal kabağı çorbasını özlemesem de içince elhamdülillah derim bende :)bir dahaki ne böyle yapiyim bakalım belki özlerim. Bu arada yağ ölçülerine bir bak canım hocam😘