Şimdi diyeceksiniz sahanda yumurtanın da tarifi vermezsin ama kardeşim! Veriyorum çünkü minicik birkaç dokunuşla lezzet şöleni yaptım onu ben. Buyursunlar!
- Sahanı iyice kızdıralım, yarım yemek kaşığı tereyağını ardından tepeleme 1 çay kaşığı susam (kavrulmuş susam daha iyi) kokusunu duyacak kadar döndürelim (ocak şimdi kısık)
- İki yumurtayı aman kalbini kırmadan göz göz şekilde tavaya bırakalım
- Biraz tuz serpelim az da kırmızı toz biber
- Varsa eski kaşar yoksa yeni 🙂 az biraz gezdirelim üzerine rendeleyerek
- Kapağını kapatalım 3 dk kadar pişsin
- Yumurtamız hazır! Yanına kızarmış bir dilim ekmek biraz peynir demli bir çay. Umut dolu, şükür dolu bir sabahın kahvaltısını ediyorsunuz. E tabiî afiyet olsun, ağzınıza bal dolsun 🙂
püf nokta: beyazlar cıvık kalmayacak ama sarılar katılaşmayacak ocak ayarına göre dakika değişebilir, tahta kaşığın ucuyla sarıya hafif sokunun patlatmayın, su gibi olmasın ama taş da olmasın. ah be, keşke kalpleri de kontrol edebilsek böyle, taşlaşmaya durunca kapasak altını, korusak kıvamını ama ol mu yor.
